夏天最值得买的海鲜,10块钱1斤,肉质肥美,香辣开胃

发布日期:2020-06-28 07:13   来源:未知   阅读:

夏天最值得买的海鲜,10块钱1斤,肉质肥美,香辣开胃,越吃越香。炎炎夏日,就爱喝上几杯冰镇啤酒,喝完身上热气一扫而光,太舒服了。喝酒怎能没有下酒菜,除了简单的花生米,各种贝壳类海鲜也是绝佳选择,现在吃海鲜最适合,肉质肥美,价格还特别实惠,像生蚝一斤才5块钱,吃到饱也花不了多少钱。还有花甲、蛏子、扇贝等等,轮流换着吃真不错。今天要给大家分享的是爆炒蛏子,这道在很多大排档都特别受欢迎,香辣好吃,做为下酒菜再适合不过了。

蛏子是一种肉质鲜美,营养价值很高的贝壳类海产品,富含蛋白质、多种矿物质以及维生素等,价格还特别实惠,10块钱一斤,比肉更便宜。做法多种多样,可以蒸、烤、炒等,这其中要数爆炒蛏子最好吃,肥美的蛏子肉,香辣的口感,既能下酒也能下饭,越吃越过瘾,太香了。下面就把具体做法分享给大家,一起来看看吧。

【爆炒蛏子】

【材料】蛏子:500克、辣椒:2根、辣椒酱:1勺、生抽:1勺、盐:适量、淀粉:1勺、大葱:1根、洋葱:适量、大蒜:3瓣

【制作过程】第一步:蛏子放入淡盐水中浸泡,让其吐干净泥沙,捞出清洗干净。

第二步:准备好配菜,洋葱、大蒜、青红辣椒分别切成小块备用。